食材用料:
紅豆沙 300克
魚膠粉 15克
淀粉 25克
吉士粉 5克
白糖 30克
涼白開 200克
開水 200克
食譜做法:
1.把魚膠粉、淀粉、吉士粉、白糖,放入1L的耐熱玻璃盒攪拌均勻
2.先用涼白開把以上材料溶解,再倒入其餘的開水
3.最後拌入豆沙,完全攪拌均勻後,進微波爐高火8分鐘。起初每一分鐘攪拌一次,最後每30秒攪拌一次
4.加熱完成的羊羹糊,倒入塗了黃油的盒子,這樣將來會很容易整塊取出來
5.最後蓋好盒蓋,放進冰箱冷藏室,10小時以後就可以吃了
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