李子果香雞

食材用料：

• 笨雞 3000克

• 李子 1000克

• 洋蔥 400克

• 土豆 200克

• 薑 5片

• 黃酒 40克

• 八瓣 1/2個

• 鹽 10克

食譜做法：

1.雞用淘米水浸泡半小時，這樣處理雞肉又嫩又沒異味

2.再將整雞汆燙去血水，控乾水分裝入湯鍋

3.加入切好的洋蔥、土豆塊

4.再加入李子、薑片和八瓣

5.一次加足清水

6.旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開蓋繼續煮10分鐘

7.加蓋轉文火煲60分鐘、加鹽調味，醇美的李子果香雞就可以了