蜜汁雙味牛肉烤串

食材用料：

• 牛肉 200g

• 新奧爾良烤肉料 7g

• 水 7g

• 沙茶醬 2大勺

• 紅椒 1根

• 洋蔥 1/4個

• 蜂蜜 少許

食譜做法：

1.將牛肉洗凈

2.1向烤肉料中倒入等比重的水

3.2洗凈的牛肉切成2cm左右的方塊

4.121取一半牛肉塊放入保鮮袋，倒入烤肉料汁

5.212將烤肉料調和均勻

6.用手揉搓均勻，使肉塊裹勻料汁

7.另一半牛肉塊放入另一個保鮮袋，加入兩大少沙茶醬

8.用手揉搓均勻，使肉塊裹勻醬料

9.牛肉放入保險盒，放入冰箱，醃制過夜

10.紅椒切成與牛肉塊大小相近的小塊

11.洋蔥也切成小塊

12.將牛肉塊、紅椒、洋蔥按順序插在竹簽上，串成肉串

13.將所有肉串串好

14.烤箱180度預熱5分鐘，等待的時間裡，肉串刷一層蜂蜜，放在烤架上

15.20分鐘後將肉串連帶烤架一同取出，再刷一層蜂蜜，翻麵擺放，繼續烤15至20分鐘左右即可

食譜小貼士：

1．新奧爾良烤肉料最好嚴格按照1：1的配比調制料汁，不要加多水；
2．牛肉不要切太小塊，烤時受熱會回縮；
3．肉塊最好醃制久一點，會比較入味。