家常炒藕片

家常炒藕片的做法

食材用料:

  • 蓮藕 兩節

  • 黑木耳 3朵

  • 胡蘿卜 半個

  • 青椒 1個

  • 瘦肉 100克


食譜做法:

1.1212蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾凈,撕成小朵;胡蘿卜削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻,醃10分鐘


2.2121熱鍋,放油,放進瘦肉大火滑炒


3.加入少許生抽


4.瘦肉變色後盛起備用


5.鍋裡重新放油,倒進胡蘿卜,煸炒至軟身


6.加入黑木耳,翻炒幾下


7.加入藕片,煸炒


8.邊炒邊淋入少量清水


9.煸炒至藕片斷生


10.倒入滑炒過的瘦肉


11.放鹽、白糖調味


12.加入青椒,翻炒均勻


13.淋入水淀粉,翻炒至收乾汁即可


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