食材用料:
蓮藕 兩節
黑木耳 3朵
胡蘿卜 半個
青椒 1個
瘦肉 100克
食譜做法:
1.1212蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾凈,撕成小朵;胡蘿卜削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻,醃10分鐘
2.2121熱鍋,放油,放進瘦肉大火滑炒
3.加入少許生抽
4.瘦肉變色後盛起備用
5.鍋裡重新放油,倒進胡蘿卜,煸炒至軟身
6.加入黑木耳,翻炒幾下
7.加入藕片,煸炒
8.邊炒邊淋入少量清水
9.煸炒至藕片斷生
10.倒入滑炒過的瘦肉
11.放鹽、白糖調味
12.加入青椒,翻炒均勻
13.淋入水淀粉,翻炒至收乾汁即可
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