藥膳烏雞煲

食材用料：

• 烏雞 1隻

• 沙參 20克

• 當歸頭 20克

• 黃芪 20克

• 黨參 20克

• 淮山 20克

• 百合 20克

• 紅棗 10克

• 枸杞 10克

• 薑片 2片

食譜做法：

1.烏雞去除內臟和頭尾，洗凈

2.將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻

3.把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫

4.將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味