食材用料：
土雞 一隻
墨魚 250克
黃酒 一茶匙半
鹽 一茶匙
薑 二片
蔥 兩條
食譜做法：
1.1雞切塊，墨魚切成塊，砂鍋內一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚放入，黃酒、薑、蔥一起放入，大火燒開後，用文火約燉三小時左右
2.2用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗凈，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的污物及墨汁洗凈
3.燒開後，用勺撇去浮沫，盡量撇乾凈
4.最後加鹽調味
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