茶香酸辣藕片

食材用料：

• 蓮藕 1節

• 青尖椒 1/2個

• 紅尖椒 1/2個

• 薑 3片

• 冰糖 10g

• 檸檬 1個（取汁）

食譜做法：

1.蓮藕洗凈去皮、切成薄片

2.1加入冰糖

3.2藕片放入湯鍋，加入一個紅茶包

4.1薑去皮、切細絲

5.2加清水沒過藕片，大火煮開，轉小火煮10分鐘左右

6.青、紅椒洗凈、切片

7.煮好的藕片連湯一起倒入盆中，加入薑絲和青紅椒

8.新鮮檸檬取汁1大勺，加入藕片

9.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時以上

食譜小貼士：

1．藕片盡量切薄，容易入味；
2．蓮藕切開後容易氧化變黑，如果切開不能馬上處理，可用冷水浸泡；
3．如果沒有新鮮檸檬，可以直接用檸檬汁，或者用醋代替；
4．藕片浸泡的時間越久越入味，不喜歡茶香太重，可以縮短煮和浸泡的時間；
5．煮熟的藕片也可以直接吃，但冷藏後口感更好。