食材用料:
排骨 500克
肚肉 一條虱目魚的(沒有虱目魚,用鱈魚也可以)
海帶 150克
薑 三片
食鹽 適量
食譜做法:
1.排骨切成10CM左右,用流動細水流沖10分鐘
2.魚肚刮去黑膜,在薑水中祛腥
3.海帶切片
4.排骨飛水,去浮沫,放入兩片薑、魚肚、海帶。轉小火熬4、5個小時
食譜小貼士:
最後魚肉成沫完全溶於湯中,是一鍋綿延奇香不斷的好湯,而我,又背負著以它療骨傷的使命,多多益善啦。
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排骨 500克
肚肉 一條虱目魚的(沒有虱目魚,用鱈魚也可以)
海帶 150克
薑 三片
食鹽 適量
1.排骨切成10CM左右,用流動細水流沖10分鐘
2.魚肚刮去黑膜,在薑水中祛腥
3.海帶切片
4.排骨飛水,去浮沫,放入兩片薑、魚肚、海帶。轉小火熬4、5個小時
最後魚肉成沫完全溶於湯中,是一鍋綿延奇香不斷的好湯,而我,又背負著以它療骨傷的使命,多多益善啦。