胡蘿卜小餐包

食材用料：

• 高筋麵粉 250克

• 胡蘿卜 50克,蒸熟壓成泥

• 水 138ML

• 酵母 3克

• 鹽 3克

• 糖 35克

• 奶粉 10克

• 黃油 20克

食譜做法：

1.除黃油外的所有材料放入盆內，揉成稍具延展性的麵團

2.1發酵結束後，再分割為40克每個的麵團，滾圓鬆弛15分鐘

3.2再加入黃油，揉到擴展階段，基礎發酵到2倍大

4.搟成橢圓形，自上而下捲成橄欖形

5.二次發酵，烤箱預熱190度，烤23分鐘