木樨肉

木樨肉的做法

食材用料:

  • 豬瘦肉 150克

  • 雞蛋 2個

  • 乾木耳 10克

  • 乾黃花菜 10g

  • 黃瓜 50克

  • 3克

  • 醬油 3克

  • 料酒 5克

  • 雞精 2g

  • 香油 少許

  • 蔥薑末 少許


食譜做法:

木樨肉的做法圖解1

1.1雞蛋磕入碗中,打散;炒鍋置於火上,放油,油熱後把雞蛋攤熟,打散,盛出


木樨肉的做法圖解2

2.2先把黑木耳用水泡發擇洗乾凈撕成小塊,乾黃花菜泡軟洗凈,黃瓜切片;瘦肉切成薄片放入碗中,倒上少許料酒、醬油和一點點淀粉拌勻醃制一會兒


木樨肉的做法圖解3

3.鍋內再添些油,油熱後下蔥薑炒香,下肉片翻炒,炒至變色後盛出


木樨肉的做法圖解4

4.鍋內再次燒熱油下木耳、黃花菜倒入炒好的肉片繼續翻炒


木樨肉的做法圖解5

5.倒入雞蛋炒勻


木樨肉的做法圖解6

6.加鹽和雞精,也可以加點水淀粉,最後放黃瓜,點少許香油炒勻出鍋


食譜小貼士:

黃瓜換成青蒜苗也不錯
水淀粉粉和水的比例為1:8即可

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