菌菇滑蛋

食材用料：

• 鮮香菇 20克

• 蟹味菇 30克

• 草菇 20克

• 平蘑 20克

• 雞蛋 3個

• 黑木耳 10克

• 洋蔥 半個

• 胡蘿卜 1根

• 蔥花 適量

食譜做法：

1.1洋蔥、胡蘿卜分別切成絲，雞蛋打散

2.2幾種蘑菇洗凈後，撕成小朵，黑木耳泡發後撕成小朵

3.燒一鍋開水，將幾種蘑菇和黑木耳放入焯2分鐘後撈出瀝乾水分

4.洋蔥絲、胡蘿卜絲和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，調入鹽打勻

5.鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中

6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入蔥花即可

食譜小貼士：

1、蘑菇的種類可以隨意選擇，盡量選擇鮮菇而不是乾菇。
2、盡量用手撕而不是刀切的方式，將蘑菇和木耳撕成小朵。
3、營養非常豐富而美味的菜，可以多做給寶寶吃。