豆角炒茄子

豆角炒茄子的做法

食材用料:

  • 豆角 150克

  • 茄子 1個

  • 泡椒碎 約15克

  • 醬油 適量

  • 蒜碎 適量


食譜做法:

1.1鍋燒熱倒油,先下豆角絲炒至稍變色,倒入醬油,再加些水,煮約3分鐘


2.2豆角去筋洗凈,切成絲,茄子洗凈切細條


3.倒入茄子條,炒至茄子軟,倒入泡椒碎


4.再略為翻炒即可,最後撒上一些蒜碎


食譜小貼士:

1、油不需多,味道已足夠好
2、茄子皮營養豐富,最好不要去皮
3、調料已有醬油、泡椒,不要再放鹽了
4、如果不放泡椒,則再多加些醬油及鹽
5、豆角一定要熟透哦

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