雪耳花菜鵪鶉蛋

雪耳花菜鵪鶉蛋的做法

食材用料:

  • 鵪鶉蛋 6-8個

  • 西蘭花 150克

  • 乾銀耳 15克

  • 水淀粉 適量

  • 適量


食譜做法:

1.乾銀耳用水泡發,西蘭花掰成小朵洗凈,西蘭花梗切成片,鵪鶉蛋煮熟去殼


2.1鍋熱後倒油,下少許蔥薑碎爆香,倒入銀耳,略加一點點水翻炒


3.2鍋中燒開水,將西蘭花放入焯半分鐘撈出,過一遍涼水;泡發的銀耳去根、洗凈後撕成小朵


4.隨後倒入西蘭花翻炒


5.倒入鵪鶉蛋炒勻


6.調入鹽,倒入水淀粉,炒勻至湯汁收濃即可


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