酸茄汁湯餃

食材用料：

• 餃子

• 西紅柿

• 芫荽根

• 娃娃菜

• 薑絲

• 醋

• 麻油

食譜做法：

1.西紅柿切牙，娃娃菜取葉，芫荽留根洗凈

2.鍋內熱油放薑絲、芫荽根爆香，後入西紅柿轉中火炒至汁出加適量沸水即得湯汁

3.正常方法煮餃子，熟後加入娃娃菜葉煮軟

4.盛碗後據個人口味以醋和麻油調味即可

食譜小貼士：

Tips：
芫荽根是樣好東西，炒菜做湯以其爆香可得意外之效，尤適不喜蔥蒜之士。
番茄汁不論是滾魚片做滷麵都是個好手，其自然的酸甜味比單純用醋清新且豐富許多。