茯苓燉鴨

茯苓燉鴨的做法

食材用料:

  • 老鴨

  • 茯苓

  • 蔥薑

  • 料酒

  • 薏仁

  • 山藥

  • 白扁豆

  • 茴香

  • 蓮子


食譜做法:

1.老鴨洗凈斬小塊,焯水


2.撈出鴨塊,用流動的水沖洗乾凈


3.蔥薑洗凈,蔥打蔥結,薑切片。中藥材沖洗下


4.全部材料和冷水一起入鍋,再放點料酒,大火煮開,轉小火慢煲1.5~2個小時,出鍋前加鹽調味就可以了


食譜小貼士:

材料中的這些藥材我是在超市買的【茯苓燉雞鴨】的材料包,一包裡有這篇中用到的所有中藥材,當然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買來配哦。

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