食材用料:
老鴨
茯苓
蔥薑
料酒
薏仁
山藥
白扁豆
茴香
蓮子
食譜做法:
1.老鴨洗凈斬小塊,焯水
2.撈出鴨塊,用流動的水沖洗乾凈
3.蔥薑洗凈,蔥打蔥結,薑切片。中藥材沖洗下
4.全部材料和冷水一起入鍋,再放點料酒,大火煮開,轉小火慢煲1.5~2個小時,出鍋前加鹽調味就可以了
食譜小貼士:
材料中的這些藥材我是在超市買的【茯苓燉雞鴨】的材料包,一包裡有這篇中用到的所有中藥材,當然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買來配哦。
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老鴨
茯苓
蔥薑
料酒
薏仁
山藥
白扁豆
茴香
蓮子
1.老鴨洗凈斬小塊,焯水
2.撈出鴨塊,用流動的水沖洗乾凈
3.蔥薑洗凈,蔥打蔥結,薑切片。中藥材沖洗下
4.全部材料和冷水一起入鍋,再放點料酒,大火煮開,轉小火慢煲1.5~2個小時,出鍋前加鹽調味就可以了
材料中的這些藥材我是在超市買的【茯苓燉雞鴨】的材料包,一包裡有這篇中用到的所有中藥材,當然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買來配哦。