雜糧魚片羹

食材用料：

• 鱸魚

• 熟青豆粒

• 熟玉米粒

• 熟紅豆 （或胡蘿卜）

• 生薑

• 紅椒

• 油

• 鹽

• 醋

• 胡椒粉

• 淀粉

• 雞粉 （或蔬之鮮）

食譜做法：

1.魚切片，用鹽和生粉抓勻，放80度的熱水裡焯熟

2.鍋裡放少許的油，放入薑片、紅椒段爆香，下玉米、青豆、紅豆，加水燒開，加入鹽、雞粉、胡椒粉、醋調味，最後放入魚片，用淀粉水勾芡即可