蔥花攤餅

食材用料：

• 雞蛋 兩個

• 麵粉 100克

• 蔥 40克

• 水 150克

• 鹽 3克

• 胡椒粉 2克

• 油 15克

食譜做法：

1.12麵粉放在容器中

2.21加入水和10克油,2克鹽

3.攪拌成糊狀

4.放在電餅鐺中攤平,烙好後,取出

5.1倒入雞蛋液中,加入5克油和1克鹽

6.2蔥洗凈後切末

7.放在電餅鐺中攤開,蛋液尚未凝固時

8.將攤好的餅放在上麵,用鏟子按平

9.倒過來再烙一會兒

10.發現刮刀原來也有這好處,可以把麵糊弄乾凈

食譜小貼士：

1,麵粉和水的比例是1:1.5,比較好攤餅.2,有人說餅攤不薄,主要是你沒有用鏟刀,用了鏟刀,就會很方便了.3,餅裡少許些油,不會粘鍋,雞蛋也是同樣的道理.4,如果用平底鍋,火不能太大.5,喜歡胡椒粉可以放些,不喜歡的不用放.6,另外裡麵夾一根油條,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?創意無限,就等你了.