蔥花攤餅

蔥花攤餅的做法

食材用料:

  • 雞蛋 兩個

  • 麵粉 100克

  • 40克

  • 150克

  • 3克

  • 胡椒粉 2克

  • 15克


食譜做法:

1.12麵粉放在容器中


2.21加入水和10克油,2克鹽


3.攪拌成糊狀


4.放在電餅鐺中攤平,烙好後,取出


5.1倒入雞蛋液中,加入5克油和1克鹽


6.2蔥洗凈後切末


7.放在電餅鐺中攤開,蛋液尚未凝固時


8.將攤好的餅放在上麵,用鏟子按平


9.倒過來再烙一會兒


10.發現刮刀原來也有這好處,可以把麵糊弄乾凈


食譜小貼士:

1,麵粉和水的比例是1:1.5,比較好攤餅.2,有人說餅攤不薄,主要是你沒有用鏟刀,用了鏟刀,就會很方便了.3,餅裡少許些油,不會粘鍋,雞蛋也是同樣的道理.4,如果用平底鍋,火不能太大.5,喜歡胡椒粉可以放些,不喜歡的不用放.6,另外裡麵夾一根油條,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?創意無限,就等你了.

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