鮮湯小餃子

鮮湯小餃子的做法

食材用料:

  • 小餃子皮 6張

  • 豬肉末 30克

  • 白菜 50克

  • 生粉

  • 蛋清

  • 香油

  • 香菜葉


食譜做法:

1.小餃子皮6張,豬肉末30克,白菜50克


2.白菜洗凈,剁碎,與豬肉末混合,加少量鹽、生粉、蛋清拌成餃子餡


3.包入小餃子皮中,制成餃子生坯


4.湯鍋加入高湯煮沸,下入小餃子煮至沸騰後加少量冷水,再次煮沸後再加冷水,如此反復三次以上,最後淋上香油,撒上香菜葉即可


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