金沙蛋羹

食材用料：

• 熟鴨蛋黃 2隻

• 雞蛋 1隻

• 清水 100ML左右

• 料酒

• 白胡椒粉

• 鹽

• 麻油

食譜做法：

1.雞蛋打散，加入調味料和清水攪勻，過濾出小細泡

2.蓋上蓋子，水開了以後入鍋蒸10分鐘

3.鴨蛋黃碾碎，鍋裡放油，倒入鴨蛋黃，小火炒至細膩的泡沫狀

4.將炒好的鴨蛋黃倒入蒸好的蛋羹上即可