薏米腐竹煲豬肚

食材用料：

• 豬肚 1個,處理乾凈

• 腐竹 30g

• 薏米 50g

• 紅棗 6個

• 薑 1塊

• 白胡椒 適量

• 鹽 1茶匙

食譜做法：

1.薑切片，紅棗和薏米用清水浸泡幾分鐘、清洗乾凈

2.鍋中倒入足量清水，大火加熱煮沸後，加入料酒

3.再放入切好的薑片

4.然後放入豬肚，大火煮3、4分鐘

5.煮好的豬肚撈出瀝乾，放入電鍋

6.再加入薏米和紅棗

7.最後放入腐竹

8.加入白胡椒，可以稍微多加一些

9.加入足量水

10.選擇燉煮功能，按下煮飯鍵

11.煲1小時左右即可，食用前加鹽調味

食譜小貼士：

1.豬肚的異味很大，一定要充分處理乾凈再使用；
2.豬肚焯燙一下，可以去除多餘油脂，也可去除異味；
3.白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除異味，還具有暖胃功效；
4.如果不喜歡腐竹的軟爛口感，可以出鍋前20分鐘放入。