秋日養生

秋日養生的做法

食材用料:

  • 豬尾骨 1根

  • 蓮藕 1節

  • 荸薺 10個

  • 紅棗 4個

  • 蔥薑 適量

  • 適量

  • 料酒 15毫升

  • 雞精 少許

  • 胡椒粉 少許


食譜做法:

秋日養生的做法圖解1

1.準備好所有的食材。


秋日養生的做法圖解2

2.尾骨剁塊用清水浸泡出血水。


秋日養生的做法圖解3

3.蓮藕去皮,和荸薺和大棗一起用清水浸泡,


秋日養生的做法圖解4

4.豬骨用開水焯燙洗凈。


秋日養生的做法圖解5

5.免火再煮鍋中加入適量的清水放入蔥薑,大棗。


秋日養生的做法圖解6

6.再加入料酒。


秋日養生的做法圖解7

7.加蓋煮上15分鐘。


秋日養生的做法圖解8

8.蓮藕切厚片,荸薺切塊。


秋日養生的做法圖解9

9.把蓮藕和荸薺放入鍋中。


秋日養生的做法圖解10

10.煮開關火,把內膽鍋放入外鍋加蓋燜之40分鐘。


秋日養生的做法圖解11

11.食材已熟,取出內膽鍋放置火上加入鹽,胡椒粉調味。


秋日養生的做法圖解12

12.再次煮開關火即好。


食譜小貼士:

蓮藕去皮浸泡可在水中加點鹽,這樣蓮藕不會變色。
豬骨要用清水浸泡15分鐘,把血水泡盡,這樣煮出的湯鮮美清涼。

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