食材用料：
豬蹄
乾裙帶菜
薑片
大蔥
料酒
鹽
食譜做法：
1.豬蹄洗凈加薑片入冷水鍋煮開後轉小火煮至沒有血水滲出。（加一些花椒同煮，可以更好的去腥。）
2.焯好水的豬蹄用流水沖洗乾凈，重新入鍋加足量的水煮開。（前麵焯水時一定要煮透，這樣後麵煮的時候就基本沒有浮沫了。）
3.裙帶菜用冷水泡好後洗凈。（隻需泡一點就可以，浸泡後會發的很大。）
4.豬蹄加少許料酒，薑片和大蔥轉小火燉1小時左右至豬蹄軟爛
5.煮至湯汁發白，豬蹄軟爛後，把薑片和大蔥撈出
6.加入裙帶菜，並調入適量鹽，煮15分鐘左右即可
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