手撕茄子

食材用料：

• 長茄子 兩個

• 生抽 2勺

• 陳醋 1勺

• 白糖 少許

• 鹽 少許

• 香油 少許

• 芝麻 少許

食譜做法：

1.1茄子上鍋蒸15分鐘

2.2茄子洗凈改刀，這樣比較容易快的蒸透

3.茄子蒸好後，自然冷卻，用手撕成條

4.把調料混合均勻後與茄條拌合均勻即可~

食譜小貼士：

1、茄子蒸好後可以先自然冷卻，然後放進冰箱冷藏室冷藏10分鐘以上，再拿出來撕成條，這樣口感更冰爽。
2、如果你不排斥蒜這個好東西，那就加上吧，味道會非常好，哈哈。（其實我不愛吃薑，哈哈。）