雲欣蛹蟲草浸乳鴿

雲欣蛹蟲草浸乳鴿的做法

食材用料:

  • 乳鴿 2隻

  • 雲欣蛹蟲草 20克

  • 紅棗 5粒

  • 生薑 1塊

  • 清水 6碗


食譜做法:

雲欣蛹蟲草浸乳鴿的做法圖解1

1.紅棗清洗乾凈,去核後對半切開,雲欣蛹蟲草清洗乾凈,把雲欣蛹蟲草和紅棗放進鍋裡,倒入6碗清水,提前浸泡2個小時以上;(我一般是上班前就浸泡上,晚上下班回傢馬上就可以開火,特別方便)


雲欣蛹蟲草浸乳鴿的做法圖解2

2.乳鴿請檔主宰好,回來清洗乾凈,每隻斬成四塊。鍋裡的雲欣蛹蟲草和紅棗等大火煲至水開後,轉小火煲10分鐘。放入乳鴿和薑片


雲欣蛹蟲草浸乳鴿的做法圖解3

3.大火煲至水重新煮開,撇乾凈血沫,開最小的火煮10分鐘,關火後不開蓋,繼續浸10分鐘


雲欣蛹蟲草浸乳鴿的做法圖解4

4.放鹽調味即可


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