食材用料:
乳鴿 2隻
雲欣蛹蟲草 20克
紅棗 5粒
生薑 1塊
清水 6碗
食譜做法:
1.紅棗清洗乾凈,去核後對半切開,雲欣蛹蟲草清洗乾凈,把雲欣蛹蟲草和紅棗放進鍋裡,倒入6碗清水,提前浸泡2個小時以上;(我一般是上班前就浸泡上,晚上下班回傢馬上就可以開火,特別方便)
2.乳鴿請檔主宰好,回來清洗乾凈,每隻斬成四塊。鍋裡的雲欣蛹蟲草和紅棗等大火煲至水開後,轉小火煲10分鐘。放入乳鴿和薑片
3.大火煲至水重新煮開,撇乾凈血沫,開最小的火煮10分鐘,關火後不開蓋,繼續浸10分鐘
4.放鹽調味即可
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