關東煮

食材用料：

• 丸子串

• 章魚串

• 昆佈柴魚高湯 或大骨湯

• 甜不辣

• 竹輪

• 白蘿卜

• 高麗菜捲

• 海帶捲

• 魚餅

• 蒟蒻

食譜做法：

1.把所有的材料洗凈，冰凍的過一下涼水去冰，油炸類以熱水去油

2.白蘿卜削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀，（白蘿卜可增加湯頭甜味，白蘿卜要煮得軟而入味，但不崩裂）

3.高湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用

食譜小貼士：

關東煮食材組合性很多，很隨意，肉類、蔬菜、蒟蒻、白煮蛋、章魚都很常見，因地域、四季輪換材，如冬季的白蘿卜最美味、部分地區有鯨魚肉做成的關東煮；甚至在日本還把整個的蘋果和西紅柿放到湯裡煮，完全煮透，西紅柿和蘋果吸取了湯頭的美味本身的甜味自然的滲出好吃到無法用語言表達隻有幸福的微笑了，是的，在寒冷的冬季吃上熱騰騰的美味關東煮誰能感覺不幸福呢！