上湯豆苗

上湯豆苗的做法

食材用料:

  • 豆苗

  • 皮蛋

  • 瘦肉

  • 高湯


食譜做法:

1.皮蛋切塊,瘦肉切絲(我這絲MS切的豪放了點,大傢將就著看吧)用生粉和料酒醃10分鐘,豆苗洗凈待用


2.鍋中倒油,五成熱時,下肉絲滑熟,然後加入皮蛋翻炒,待皮蛋起一層焦皮,倒入適當的高湯,隨著嚓~~~~~~~~~~~的聲響,泛起白湯。加入鹽及雞精,湯開後倒入豆苗,煮半分鐘即可


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