銀魚雞蛋羹

食材用料：

• 雞蛋

• 銀魚

• 蔥

• 鹽

• 料酒

• 薑

食譜做法：

1.銀魚洗凈，加入料酒、薑，醃一下，去腥味

2.雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻

3.用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花

4.蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固

5.把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可