阿膠羹

食材用料：

• 阿膠

• 黃酒

• 芝麻

• 核桃仁

• 冰糖

食譜做法：

1.阿膠敲碎點放入碗中，我的阿膠是100克的量

2.加入買來的黃酒泡上敲碎的阿膠，我用的量是300克，多放點也無所謂的.這時你可以去玩了，呵呵，因為阿膠要泡個2到3天的。我泡了3天的

3.芝麻等下下鍋炒香，先處理核桃仁，我是放到方便袋裡先用手把它壓扁，然後用刀把它敲碎的

4.把鍋先熱好，然後放入芝麻炒香就可以了，不能炒太從長時間，三分鐘就可以了，就可以裝起來了

5.放好沙鍋，沒有沙鍋的話，可以找其它的鍋代替。倒入泡好三天的阿膠小火熬煮，不停的攪動沙鍋，防止粘鍋.熬煮到一定時候變成這樣的了，發粘的感覺，顏色也很漂亮的

6.然後就倒入芝麻，核桃仁粒在不停的攪拌，使之充分融合

7.然後加入冰糖，可以稍微多放點冰糖。小火煮到粘稠的時候就可以了

8.倒入一個容器中，待她冷卻，然後放到冰箱冷藏裡去