番茄炒雞蛋

番茄炒雞蛋的做法

食材用料:

  • 雞蛋 3個

  • 番茄 150克

  • 適量

  • 適量


食譜做法:

1.1將雞蛋打入碗中,加鹽和少許料酒,充分攪打均勻待用


2.2將番茄洗凈後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切塊待用


3.平底鍋加入2大勺油燒至7成熱,倒入蛋液後握住鍋柄離開火源,借助鍋的熱量將雞蛋翻炒至開始凝結後出鍋


4.重新倒入適量油加熱,放入番茄煸炒至出水,先調入適量的糖讓番茄吸收,熄火後再加適量的鹽,最後將雞蛋倒入和勻即可


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