香菇枸杞煲烏雞

食材用料：

• 烏雞 一隻

• 乾香菇 幾朵

• 枸杞 20克

• 花椒 15粒

• 蔥 3段

• 薑 3片

食譜做法：

1.烏雞去內臟，去頭，去屁屁，去爪爪後洗凈，控乾水份備用。枸杞洗凈備用。蔥切段，薑切片

2.乾香菇用水泡發後，過濾泡香菇的水備用

3.砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫

4.將泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和薑片，轉文火煲1個半小時。食用前，加入適量鹽調味即可