地菜花煮雞蛋

食材用料：

• 地菜

• 雞蛋

• 馬蹄

• 生薑片

• 紅棗

食譜做法：

1.將連稈的地菜，剪掉根須，清理掉枯黃葉子後，用清水反復沖洗乾凈

2.準備好材料：雞蛋、馬蹄、生薑片、紅棗(份量根據就食者人數增減)

3.將洗凈的地菜花、雞蛋、生薑片、馬蹄加入適量清水(以蓋過材料麵為準)開煮

4.雞蛋煮熟後，用勺把鍋裡的雞蛋殼輕輕磕破（以便入味），加入紅棗，再煮約15分鐘即可，出鍋前依各人口味調一點鹽或糖，或者什麼都不放

5.盛到碗裡，清香撲鼻