烏雲托月

食材用料：

• 紫菜乾 10克

• 雞蛋 1個

• 雞湯

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.將紫菜清水浸泡一下洗凈。

2.用冷水沖兩遍，控乾水分放在湯碗裡。

3.鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。

4.等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。

5.煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。

6.鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。

7.燒開後撇去浮沫，盛到湯碗裡。

8.用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。