帶子白菜湯粉

食材用料：

• 帶子 10個

• 粉絲 1紮

• 小白菜 200克

• 蒜 2瓣

• 上湯 1碗

• 鹽 1茶匙

• 胡椒粉 1/2茶匙

• 雞精 1/2茶匙

食譜做法：

1.主材備好。

2.帶子去殼去內臟，留元貝和裙邊，蒜剁成茸，上湯備好。

3.小白菜洗凈，粉絲用溫水泡發好，瀝乾水份備用。

4.鍋內下油爆香蒜茸，把帶子倒入翻炒出香味。

5.加入上湯和適量的清水煮開。

6.煮開後再煮3分鐘，放入小白菜。

7.小白菜煮軟後再放入泡發好的粉絲。

8.撒入胡椒粉、鹽和雞精煮開即可。

食譜小貼士：

1、爆香蒜茸，炒香帶子，這樣熬出來的湯，湯色濃白，味道鮮甜。
2、粉絲一定要提前泡發好，要不然煮的時間會長很多，容易吸乾湯汁。