帶子白菜湯粉

帶子白菜湯粉的做法

食材用料:

  • 帶子 10個

  • 粉絲 1紮

  • 小白菜 200克

  • 2瓣

  • 上湯 1碗

  • 1茶匙

  • 胡椒粉 1/2茶匙

  • 雞精 1/2茶匙


食譜做法:

1.主材備好。


2.帶子去殼去內臟,留元貝和裙邊,蒜剁成茸,上湯備好。


3.小白菜洗凈,粉絲用溫水泡發好,瀝乾水份備用。


4.鍋內下油爆香蒜茸,把帶子倒入翻炒出香味。


5.加入上湯和適量的清水煮開。


6.煮開後再煮3分鐘,放入小白菜。


7.小白菜煮軟後再放入泡發好的粉絲。


8.撒入胡椒粉、鹽和雞精煮開即可。


食譜小貼士:

1、爆香蒜茸,炒香帶子,這樣熬出來的湯,湯色濃白,味道鮮甜。
2、粉絲一定要提前泡發好,要不然煮的時間會長很多,容易吸乾湯汁。

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