蟹肉豆腐羹

食材用料：

• 活螃蟹（或鱘）

• 豆腐

• 蛋清

• 青菜

食譜做法：

1.先把螃蟹蒸熟，剝出蟹肉。青菜切碎，豆腐切小塊

2.鍋裡放一點的油，放入青菜炒一下，加入一碗的開水，放入蟹肉、豆腐，加點鹽。燒開後均勻的倒入蛋清，再用淀粉勾芡就可以了