食材用料:
大米 1杯
小鮑魚 15隻
水 1.25L
鹽 少許
薑 小塊(切小絲)
檸檬汁 少許
蠔油 5克
鹽 4克
糖 2克
醃肉泥 160克
食譜做法:
1.小鮑魚清理乾凈(看圖),洗凈切花加配料醃制
2.將洗好的米加水煮熟無生米粒時(上圖)加入醃好的小鮑魚以及薑絲(醃制的水不要,隻用醃好的鮑魚)。煮二分鐘再加入醃制好的肉(全部倒入),迅速攪碎以免肉沫結塊,煮至粥開調味即可。喜歡稠點的放一會兒就會很稠.咸淡自調,可備點兒香菜或香蔥,如果有普寧的黃豆醬最好,可以沾著鮑魚吃
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