紅棗花生粥

食材用料：

• 紅棗 10枚

• 花生 45克

• 山藥 1段

• 大米 100克

食譜做法：

1.山藥洗凈去皮切滾刀塊。

2.花生﹑紅棗用水沖洗乾凈，瀝乾水分。

3.鍋中加適入兩碗水。

4.把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。

5.煮開後把大米放進去

6.米放進去後，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。

7.邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了

8.盛到碗中，就可以享用了

食譜小貼士：

10分鐘煮粥小竅門，方法在這裡：將大米洗凈，放到小碗內或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的大米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出粘糯濃稠的粥了，而且營養還不會流失。
這到底是怎麼個原理呢？→→→大米浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水後被撐開，所以能很快煮開花。簡單吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。