沙參糙米雞肉粥

食材用料：

• 沙參 6g

• 糙米 80g

• 雞肉 1隻

• 鹽 適量

• 清水 約2500g

食譜做法：

1.藥材迅速的在清水下沖凈

2.糙米入清水中浸泡30分鐘雞腿剁小塊後開水焯去血水

3.將焯去血水的雞塊在油鍋中稍煎一下

4.將雞塊和藥材一並加入鍋內續入清水約2500g

5.大火燒開轉小火煮約30分鐘後米變的粘稠爛軟即可最後可以加入幾粒枸杞點綴（也可不加）

食譜小貼士：

1.這道粥也可用其它五谷雜糧替代。
2.有這道粥具有養陰清肺、止咳化痰、消腫止喉痛的功效，
無病平時常食用可增進自身抗體能力，強化體能；感冒
咳嗽時食用，可以縮短療程，能快速恢復。
3.沙參有南北之分，南沙參更傾向養胃，北沙參更傾向於
補氣化痰，但是兩都皆是養陰清肺益胃生津的藥材。