烏雞紅棗粥

食材用料：

• 烏雞腿 2個

• 紅棗 10個

• 粳米

• 生薑 1片

• 青蔥 2根

• 料酒 1小勺

• 鹽 適量

• 胡椒粉 適量

食譜做法：

1.紅棗和大米分別洗凈，青蔥切末，將烏雞腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，撈起沖淋乾凈

2.烏雞腿切成小碎塊同放進砂鍋裡，註上適當的冷水大火燒開，倒料酒轉小火慢煮，直到烏雞湯濃白香溢

3.另將大米與紅棗一起煮成粥（煮粥的方式隨個人意定，建議粥煮得稍微稠些）

4.將粥倒進烏雞紅棗湯裡

5.小火慢煮收汁，邊煮粥邊用勺攪動鍋底，待稀稠吻合個人喜好時，加鹽、胡椒粉調味

6.攪拌兩下，最後起鍋，撒上青蔥末