麥麩豆渣粥

食材用料：

• 豆渣 1份

• 麥麩粉 1份

• 即食燕麥片 1份

食譜做法：

1.豆渣、即食燕麥片、麥麩粉各1的比例備好入鍋

2.加入3倍的水，或根據各人喜好的稀稠加水

3.燒開後轉小火稍煮即可

食譜小貼士：

1.加燕麥是關鍵，因為燕麥含有可溶性膳食纖維，像膠質一樣的東西，可以把有些粗糙的豆渣融和的變成潤滑的口感；加上麥麩中一些少量的麥粉糊化的作用，會變得更加細膩。
2.如果買不到麥麩，也可以加一點全麥粉，或單純用燕麥片和豆渣煮也是一樣的。
3.通常我在農貿市場買壓好的燕麥片，不過那種要煮的久一點；超市買的西燕麥，即食的，會很容易煮開食用。