皮蛋豆腐粥

食材用料：

• 大米 50克

• 鬆花蛋 2枚

• 內酯豆腐 100克

• 鹽 適量

• 黑胡椒粉 少許

• 芝麻油 適量

食譜做法：

1.準備好大米、豆腐、鬆花蛋。

2.豆腐用水沖一下，切小塊；皮蛋剝殼切小塊備用。

3.大米洗凈，入砂鍋；大火煮開，小火熬煮20分鐘。

4.倒入豆腐，大火煮開，小火煮5分鐘。

5.加入適量鹽，調好味。

6.倒入鬆花蛋，攪拌，煮開即可盛出食用。

食譜小貼士：

1、鬆花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

2、豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。