DIY廈門蠔乾粥

食材用料：

• 排骨

• 大米

• 蠔乾

• 芹菜

• 薑

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.將米放在高壓鍋中洗凈

2.洗好的排骨過水，蠔乾沖洗乾凈，醬切5片放入米鍋中

3.倒上適合的水，蓋上蓋子，大火

4.聽到吡的聲音馬上關火，讓其冷卻

5.可以開蓋子後，打開

6.再開大火，用勺子不停的抄底攪動

7.加鹽味精少許油，芹菜粒，即可

食譜小貼士：

1.做粥我個人認為用東北大米最好。香而粘糯。
2.排骨一定要飛水。
3.蠔乾可以補鈣，而且味道在粥中不是那麼腥氣，可以嘗試。
4.如果趕時間，可在做法4後，將高壓鍋放入流水下，沖洗至鍋中的氣全部放掉。不影響粥的味道。