砂鍋金蝦粥

食材用料：

• 大米

• 基圍蝦

• 薑

• 魚露

• 食用油

食譜做法：

1.大米淘凈放2勺食用油攪拌均勻。

2.倒入冷水開火要不時攪拌以防米沉底。

3.等待煮粥的時候用剪刀將蝦背剪到蝦尾用牙簽挑出蝦線。

4.大約30分鐘後粥底黏稠將蝦和薑片一起放入鍋中再煮5分鐘。

5.出鍋前放入2湯勺魚露攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

1煮砂鍋粥的時候一定要不時的從鍋底開始攪拌否則容易糊底那樣整鍋粥的味道就毀了而且砂鍋容易受熱不均而開裂

2用食用油泡大米會讓粥更香

3基圍蝦不要用太大的太大的不但不進味兒口感也不夠嫩

4煮這種海鮮粥魚露是很重要的調味料絕對比放鹽要來的味道好別對付了去買一瓶吧很便宜的哈吼吼