香菇排骨粥

食材用料：

• 排骨 適量

• 香菇 幾朵

• 大米 150克

• 水 1500克左右

• 油

• 鹽

• 糖

• 蔥花

食譜做法：

1.排骨剁成塊，用沒過排骨的清水加一勺淀粉浸泡半小時，清洗乾凈，再用糖，油和鹽醃制半個小時。香菇用溫水泡發，切片；大米淘洗乾凈

2.鍋裡放水，大火燒開，放進排骨、香菇和大米再次燒開，轉小火，熬煮一個小時，吃前撒上切碎的蔥花，如味道不足還可以再次放鹽調味

食譜小貼士：

1熬粥用砂鍋效果更好
2可以把泡香菇的水澄清後放進鍋裡煮粥會更香