蓮子雙米粥

食材用料：

• 大米

• 蓮子

• 薏米

• 水

• 黑玉米粒

食譜做法：

1.蓮子、薏米、大米提前一晚用清水浸泡

2.黑玉米用筷子弄下玉米粒備用

3.將浸泡好的薏米倒入攪拌機裡

4.再倒入煮粥時所需要的清水，1擋攪拌30秒

5.將攪拌好的薏米連同薏米水倒入鍋中燒開，再倒入大米

6.倒入蓮子

7.倒入黑玉米粒，轉小火煮

8.粥煮至黏稠即可

食譜小貼士：

薏米、水1:7的比例
粥裡主要用的是薏米，大米隻需適量的少放一點即可。
蓮子的心不要去掉，蓮子心的苦味絕對影響不了粥的整體味道。
帶心的蓮子能清心火，祛除雀斑，但不宜久煮。

快速煮熟薏米的竅門：
薏米提前一晚用清水浸泡，浸泡後的薏米連同水用攪拌機研磨碎。
薏米粥燒開後，轉慢火煮，很快就能煮熟薏米了。

撥玉米粒的竅門：
立起玉米，用筷子抵住一排玉米粒的根部。
用力鏟下去，一排整齊的玉米粒就下來啦。