湖蟹菌菇粥煲

食材用料：

• 菌菇

• 粥

• 螃蟹

• 薑絲

食譜做法：

1.選一隻背青臀厚張牙舞爪的大螃蟹（母的）

2.用剪刀剪去臍部用毛刷將螃蟹刷洗乾凈將螃蟹剪成幾塊（有點殘忍）將“毛毛”去掉

3.熬一鍋湯很多粥（不喜歡粥話可以用清湯、高湯豆腐湯代替）

4.放入一撮薑絲要切的細點的將螃蟹投入加點料酒

5.準備了幾樣不是很搶味的菌菇螃蟹變紅後將菌菇投入煮個5-10分鐘調味出鍋即可。全程中小火

食譜小貼士：

1、螃蟹的選擇上,還可以用花蟹青蟹等.但是最好選擇膏蟹;
2、螃蟹放進去之後至少要煮10分鐘,保證螃蟹與湯汁的互相融合滲透;
3、不喜歡用粥的就用清湯高湯豆腐湯等即可