鮮香什錦鮑魚粥

食材用料：

• 活鮑魚 2隻

• 大米 適量

• 甜玉米粒

• 蘑菇

• 豌豆粒

• 鹽

• 花雕酒

• 白糖

• 雞精

食譜做法：

1.將大米洗凈，用小沙鍋放水熬粥，大火開鍋後改小火慢煮

2.將鮑魚用小牙刷刷乾凈，剔出鮑魚肉，切小碎丁，倒2滴花雕酒待用

3.待大米粥熬7成熟時，放玉米粒、蘑菇、豌豆粒繼續煮

4.待玉米粒和豌豆都煮熟時，放調料，最後放鮑魚，粥開鍋攪拌均勻即可

食譜小貼士：

1、煮粥的水量，第一次一定多放些，中途最好不加水，也不攪拌，越攪拌越容易巴鍋底。
2、待放蔬菜或輔料的時候，再收拾鮑魚也來的及。
3、沒有花雕酒就放點料酒去腥。少放一點兒就行哈。