食材用料：
大米
豬肉餡
芹菜
胡蘿卜
鹽
五香粉
糖
白胡椒粉
醬油
香油
食譜做法：
1.鍋內放水燒開，水開後將淘洗乾凈的大米放入鍋中熬粥，熬粥的時候要水開以後下米，小火慢熬，這樣才能熬出米得香味
2.肉餡放盆中，加蔥花薑末，五香粉，鹽，白糖一點點，醬油，香油攪勻成丸子餡備用
3.芹菜洗凈，放開水中燙一下，撈出放冷水中過涼
4.將芹菜切小段
5.胡蘿卜切片備用
6.等粥熬到快要熟的時候，放胡蘿卜片
7.將調好的肉餡用勺子蒯成小肉丸，放到粥裡（丸子別太大，太大的丸子不容易熟）
8.將做好的肉丸全部放完以後，加芹菜段，煮到肉丸完全熟透以後關火（大概需要三到五分鐘的樣子）
9.加白胡椒粉和鹽調味即可（再放鹽的時候鹽不要多放，因為丸子本身是有咸味的）
食譜小貼士：
【六招教你熬出美味的粥】
粥雖美味，但做粥也是有訣竅的：
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是：熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好
2、開水下鍋
大傢的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行傢裡手卻是用開水煮粥，為什麼呢？你肯定有過冷水煮粥糊底的情況吧？開水下鍋就不會有此現象，而他比冷水熬粥更省時間
3、火候
先用大火煮開，再轉文火既小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出
4、攪拌
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪拌呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘，再開始不停的攪動，一直持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀為止。
5、點油
煮粥還要放油？是的，粥改文火約十分鐘時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑
6、底，料分煮
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦倒進鍋裡，其實這樣做是不對的。正確的做法是：粥底是粥底，料是料，應分別焯煮，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將粥底和輔料分開