豬肉白菜餡餃子

豬肉白菜餡餃子的做法

食材用料:

  • 麵粉 250克

  • 白菜 小半顆

  • 豬肉 300克

  • 菠菜 1小把

  • 雞蛋 1個

  • 小西紅柿 5個

  • 花椒油

  • 生抽

  • 料酒

  • 味精


食譜做法:

1.12麵粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加水,揉成光滑柔軟的麵團,蓋上濕佈,餳麵30分鐘,時間可以更長,麵餳到位,餃子皮就好搟


2.21把菠菜擇洗乾凈,放入攪拌機榨成汁


3.麵粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加菠菜汁,揉成光滑柔軟的麵團,蓋上濕佈,餳麵30分鐘


4.把豬前膀肉切小丁,剁成肉餡兒。蔥薑切末


5.1在豬肉餡兒中倒入花椒油,拌勻


6.2把白菜去爛葉,洗凈,切成絲,再剁成碎末。稍微擠去水分


7.分別再倒入蔥薑末、料酒、味精,醬油拌勻


8.把剁好的白菜放入肉餡中,打入一個雞蛋,再加適量鹽,繼續拌勻


9.用上麵的兩種麵包餃子


10.鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊旋轉攪動,以防粘鍋,待餃子浮上來,水沸後,淋上一碗涼水,蓋上鍋蓋,再次煮沸後再淋一碗涼水,共淋三碗涼水後,關火,出鍋


11.給餃子來個聖誕樹的造型,再把小西紅柿一切為二,點綴在聖誕樹上麵就可以了


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