食材用料:
小米
肉鬆
冰糖
食譜做法:
1.小米用水泡半小時,然後坐鍋燒水,水開後下米,這樣米不粘鍋,而且小米容易開花容易熟,並且有助於增加粥的粘稠度
2.水燒開後,倒入泡過的小米;大火燒開後,撇凈表麵的浮沫
3.點幾滴食用油,然後轉小火,蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點幾滴食用油,一是防溢,二是增香增稠
4.當小火熬煮25分鐘後,加入少許冰糖,打開沙鍋不停攪動,你會發現鍋裡的粥是越攪越稠,持續10分鐘,到粥呈粘稠狀為止
5.盛出的時候,可以加上一些肉鬆,營養更豐富。小米是益智食品,建議媽媽們經常讓小寶貝喝一碗小米粥哦
食譜小貼士:
將大米、糯米淘洗乾凈,糯米需要提前泡水,然後放入湯鍋,註入適量清水,大火煮開後轉小火,煮至米粒開花,粥變得粘稠即可。
煮粥的時候把芒果洗凈,一部分取芒果肉切成小丁,一部分搗成芒果泥備用。
待粥煮好後放入芒果泥和一部分芒果丁,攪拌均勻後再加入適量冰糖調味,再煮制5分鐘左右就可以關火了。把粥放到一邊晾涼,喜歡冰的可以放入冰箱,喝的時候再撒入剩餘的芒果丁點綴即可。
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