海鮮螃蟹粥

食材用料：

• 大螃蟹 1隻

• 大米

• 薑

• 香菜

• 鹽

• 香油

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.大米淘洗乾凈，添水，熬粥。

2.螃蟹洗凈，揭去背部的小臍。掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。

3.大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。

4.放入薑絲。

5.放入香菜末。

6.放入鹽。

7.滴入少許香油。

8.加入少許白胡椒粉。

9.出鍋裝碗即可。

食譜小貼士：

1、螃蟹洗凈，揭去臍，撕去腮，中間切斷。
2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。
3、放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調料不放也可。
4、螃蟹性寒，吃食輔以薑絲可以緩解。
5、螃蟹冷凍其實不是一個好的保存方法，不過，梭子蟹不好養，隻能采取此本辦法。好在我傢也沒有幾隻可存，幾天就消耗光了！